Bagestål
Hvis du er en seriøs hjemmebager, har du sandsynligvis hørt om et bagestål - en relativt ny opfindelse inden for bagning og madlavning. Mens bagning på traditionelle bageplader eller sten kan give gode resultater, tager brugen af et bagestål dit hjemmelavede brød, kager og pizzaer til næste niveau. På denne side vil vi undersøge, hvad et bagestål er, hvordan det adskiller sig fra andre bageflader, og hvorfor det er blevet så populært blandt bageentusiaster. Uanset om du er en garvet bager eller nybegynder, er der måske noget at lære. Så lad os kigge nærmere på bagestålet, og hvor det kan købes henne.
Bagestål - Diablo family 6 mm
Diablosteel
Super lækker bagemåtte i platinsilikone, fra den danske webshop Elou. Bagemåtten er lavet tyk, så den kan holde til mere, og er rarere at have med at gøre. Den er af god kvalitet, og du vil kunne have gavn af den i mange år, hvis du behandler den godt. Denne model er i farven forest.
Passer til bageplader i standardmål, på 40 x 30 cm.
Pris: 449 kroner
Bagestål - Diablo family 10 mm
Diablosteel
Samme model som ovenfor, bare i farven clay i stedet. De bruges præcis, som du vil bruge engangsbagepapir, og så kan de bare bruges igen og igen. De er lavet med forhøjet kant, for at holde eventuelle væsker inde. Du kan læse mere om produktet og se flere billeder på hjemmesiden.
Passer til bageplader i standardmål, på 40 x 30 cm.
Pris: 649 kroner
Bagestålet, kombispaden og brødposer
Bagestålet
Bagemåtter i platinsilikone af mærket Silikomart, sælges her af den danske webshop Økofamilien. Der er fem forskellige størrelser, så du kan helt sikkert finde noget der passer til dine behov. Alle modellerne kommer i den røde farve, som ses på billedet til venstre.
Størrelser: 25x35 cm - 27x42 cm - 30x40 cm - 36x43 cm - 32,5x32,5 cm
Pris: 599 kroner
Bagestål sæt med pizzaspader - 6 eller 10 mm
Diablosteel
Bagemåtter i platinsilikone af mærket Silikomart, sælges her af den danske webshop Økofamilien. Der er fem forskellige størrelser, så du kan helt sikkert finde noget der passer til dine behov. Alle modellerne kommer i den røde farve, som ses på billedet til venstre.
Størrelser: 25x35 cm - 27x42 cm - 30x40 cm - 36x43 cm - 32,5x32,5 cm
Pris: 549 - 749 kroner
Hvad er et bagestål?
Et bagestål er et fladt stykke stål, der kan placeres i en ovn for at tjene som madlavning overflade. Den bruges ofte som et alternativ til en bagesten, da den tåler højere temperaturer og opvarmer mere jævnt. Bagestål bruges almindeligvis til at lave pizzaer, brød og andre bagværk, der kræver en sprød skorpe. Den kan også bruges til tilberedning af bøffer, grøntsager og andre fødevarer, der skal svitses ved høje temperaturer.